Brandyul este un lichior distilat din vin sau piure de fructe fermentat, care contine in general intre 35–60% alcool si este consumat de obicei ca digestiv dupa cina. Numele provine de la olandezul brandewijn („vin ars”), referindu-se la aplicarea caldurii in distilare. Termenul folosit singur se refera in general la brandy din struguri; cel obtinut din vinuri sau piureuri fermentate ale altor fructe sunt de obicei identificate prin denumirea specifica a fructelor. Cu exceptia anumitor tipuri de fructe, cunoscute sub denumirea de tipuri albe, brandyurile sunt de obicei imbatranite. Invechirea in recipiente din lemn intensifica culoarea pana la chihlimbar, utilizarea butoaielor captusite cu parafina sau a faianta mentine culoarea limpede initiala, iar adaugarea unei solutii de caramel inchide culoarea.