Istoria whisky-ului japonez incepe in anii 1920 atunci cand Shinjiro Torii incepe sa-si urmeze visul si deschide Distileria Yamazaki in zona Kyoto din Japonia. Dupa mai multe retete si variante de whisky japonez produse, abia in anul 1984 se ajunge la rezultatul dorit prin Whisky-ul Yamazaki. Yamazaki Whisky este considerat primul whisky japonez premium si reprezinta o adevarata piatra de temelie pentru aceasta industrie. Yamazaki este un whisky excelent, usor de baut, elegant, expresiv, cu gust bogat si fin. Acesta exprima note aromatice de fructe si vanilie, gust pe care il dobandeste in urma procesului de maturare in mai multe tipuri de butoi precum stejar japonez, stejar alb si butoaie sherry. Acest Whisky Yamazaki este emblematic pentru pasiunea si priceperea japoneza si poate reprezenta o piesa centrala in colectia celor pasionati de whisky.