Povestea Mount Gay a inceput in anul 1703 atunci can John Sober deschidea o distilerie in varful Mount Gilboa in St. Lucy, Barbados. Numele este un tribut adus lui Sir John Gay Alleyne, cel caruia i se datoreaza succesul acestui rom. Istoria lunga este un pedigree in excelenta, Mount Gay fiind un rom superb, ce face cinste Insulei Barbados. Romul Mount Gay este produs de Insula Barbados, pe Insula Barbados. Toate ingredientele sunt luate de pe Insula si cei ce lucreaza la distilerie provin tot de pe Insula. Aflat in stransa legatura cu mediul din care provine, romul Mount Gay prezinta un gust dulce, cu note de vanilie, cuisioare si ciocolata neagra.