Povestea Amaro Montenegro a inceput in anul 1885 atunci cand Stanislao Cobianchi a vrut sa isi vanda elixirul unic obtinut dupa o reteta personala. Sticla cu design unic a fost aleasa tocmai pentru a arata unicitatea lichiorului ce il contine. Numele este un tribut adus Printesei Elena de Montenegro. Reteta presupune transformarea a 40 de plante si fructe aduse de pe tot globul intr-un lichior care sa aiba 7 trepte de gust: amar de plante, condimentat floral, dulce, proaspat, fructat, tropical si nota finala le reuneste pe toate intr-o armonie a gustului.